炸带鱼段的简单家常做法，美味又健康的炸带鱼做法
• 2023-12-16 21:30 • 1次
摘要：炸带鱼段是一道美味又健康的家常菜，做法简单易学，下面为大家介绍一下具体的做法。
1. 准备材料
制作炸带鱼段需要的材料有：带鱼段500克、葱姜蒜适量、盐、料酒、生抽、淀粉适量。
2. 处理带鱼段
将带鱼段洗净，用厨房纸吸干水分，再用刀在鱼肉上划几刀，以便入味。然后加入盐、料酒、生抽腌制15分钟左右。
3. 涂抹淀粉
将腌制好的带鱼段均匀涂抹上淀粉（可以用手或者刷子），让淀粉充分覆盖带鱼段表面。
4. 炸制带鱼段
将炸锅烧热，放入适量的油，油温7成热时，将涂好淀粉的带鱼段放入油锅中炸制，炸至两面金黄色即可捞出沥干油份。
5. 翻炒葱姜蒜
将葱姜蒜切成末，倒入锅中翻炒出香味，然后倒入炸好的带鱼段继续翻炒。
6. 加入调料
在炒鱼的过程中，加入适量的盐、生抽、料酒等调料，根据个人口味适量调整。
7. 上盘装饰
将炒好的带鱼段装盘，可以根据个人喜好加入适量的葱花、香菜等装饰，美味的炸带鱼段就做好了。
总结：炸带鱼段是一道美味又健康的家常菜，制作方法简单易学，适合大家在家做。希望大家尝试一下这道美食，享受美味的同时也能保持健康。
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