自制蛋糕的做法大全，详细步骤和注意事项
• 2023-12-29 00:10 • 1次
蛋糕是一种受欢迎的甜点，在家里做一款蛋糕不仅能满足自己的口腹之欲，还可以展现自己的厨艺。这篇文章将会为大家提供自制蛋糕的做法大全，详细介绍每一个步骤和注意事项。
1. 黄油蛋糕
黄油蛋糕是最基础的蛋糕，材料简单易得，口感柔软细腻。做法如下：
低筋面粉100克、泡打粉1/2小勺
1.将黄油加热至融化，
4.筛入低筋面粉和泡打粉，
5.倒入牛奶
6.将面糊倒入模具中，
注意事项：
1.黄油要先融化再冷却，不要太热。
2.打蛋器一定要搅打到泛白。
2. 奶油蛋糕
奶油蛋糕是一款口感丰富的蛋糕，奶油的加入使得蛋糕更加香浓，下面是做法：
低筋面粉100克、泡打粉1/2小勺、淡奶油50克
1.将黄油加热至融化，
4.筛入低筋面粉和泡打粉，
5.倒入牛奶
6.将淡奶油打成蓬松状态，加入面糊中，轻轻拌匀。
7.将面糊倒入模具中，
注意事项：
1.奶油要提前从冰箱中取出，室温软化。
2.淡奶油一定要打成蓬松状态，不能过度搅拌。
3. 巧克力蛋糕
巧克力蛋糕是一款深受巧克力爱好者喜欢的蛋糕，下面是做法：
低筋面粉100克、泡打粉1/2小勺、可可粉20克、黑巧克力50克
1.将黄油加热至融化，
4.筛入低筋面粉、泡打粉和可可粉，
5.倒入牛奶
6.将黑巧克力融化，加入面糊中，轻轻拌匀。
7.将面糊倒入模具中，
注意事项：
1.巧克力要先融化，
2.面糊中的可可粉要先筛过，避免出现颗粒。
以上就是自制蛋糕的做法大全，每一款蛋糕都有自己的特色和口感，大家可以根据自己的喜好选择适合自己的口味。在制作蛋糕时，一定要注意每一个步骤和注意事项，才能制作出美味的蛋糕。
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