传统小吃冰糖葫芦,口感与制作技巧
• 2023-12-30 10:20 • 1次
冰糖葫芦是中国传统的小吃之一,是一种以山楂、草莓、枣子、苹果、橙子等水果为主料,经串成串,裹上糖浆,再沾上芝麻、花生等坚果的糖果。冰糖葫芦色泽诱人,口感独特,深受广大消费者的喜爱。
制作技巧:
1. 选用新鲜水果,洗净切成适当大小的块状。
2. 将水果串成串,用竹签或者铁签固定。
3. 准备糖浆,将白砂糖加入适量的水中,煮沸后加入少量的醋,搅拌均匀。
4. 将水果串浸泡在糖浆中,翻动使其均匀裹上糖浆。
5. 取出水果串,沾上坚果(如芝麻、花生等)。
6. 将沾好坚果的水果串晾干,即可食用。
冰糖葫芦的口感独特,外层酥脆,内里鲜甜多汁,吃起来既有果香,又有坚果的香味,清新爽口,回味无穷。
冰糖葫芦是中国传统小吃中的佼佼者,不仅口感独特,而且制作简单易学,是一道非常适合家庭制作的美食。
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